今天做一款抹茶德式布丁挞,将抹茶的清香与布丁的柔滑融合在一起,带来了令人愉悦的美味体验。外观宛如小小的翠绿艺术品,令人一见倾心。绿意盎然而质地酥脆的挞皮,散发出诱人的芳香。将布丁挞送入嘴中,微微苦涩与甜蜜对话,让味蕾在这一刻舞动。
1.散发出诱人的芳香。
2.绿意盎然而质地酥脆的挞皮。
3.外壳质地酥脆、布丁甜蜜,奶香味香浓。
4.抹茶清香与布丁柔滑融合在一起,带来美味体验。
5.抹茶德式布丁挞,完成O(∩_∩)O
6.烤箱180℃提前预热到温度,烤制30分钟左右,看到边缘微微变焦,就是差不多好了。
7.把布丁液倒入纸杯模具里,入烤箱。
8.把布丁液过筛2遍,成品会更丝滑。
9.接着做布丁液,鸡蛋2个打散、接着和牛奶100克、淡奶油100克、炼乳50克,搅拌均匀。
10.然后放冷藏30分钟定型。
11.底部用叉子插出一些气孔,防止鼓起来。
12.如果有多余面团冒出头。可以用刀刮平修饰一下。
13.把面团装入纸杯模具里,轻轻的捏成贴合纸杯的大小。
14.再均匀的分成6-8份。
15.取出面团揉成长条状。
16.再用手揉成团。
17.先用刮刀拌匀。
18.筛入抹茶粉6克、低筋面粉145克。
19.注:每次完全打发均匀后,再加蛋液。
20.全蛋液40克,分3-4次加入打发均匀。
21.打发至体积变大,颜色变白。
22.室温软化的无盐黄油50克,筛入糖粉70克。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女