蘑菇鹌鹑汤

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1.鹌鹑洗净

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2.简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行

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3.菇类洗净

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4.切成片备用

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5.锅中放油，爆香姜片

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6.倒入鹌鹑块煸炒片刻

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7.倒入适量的水

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8.加入料酒

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9.放入葱段

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10.大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以

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11.倒入菇类

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12.菇类变软后，加适量盐调味

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13.煮至沸腾后，可撒少许葱花出锅即可，不用放味精，这个汤本身的味道就很鲜美的