枣泥豆沙米月饼

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1.特写来一个。

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2.清爽低脂的米月饼。

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3.稍用力压出。

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4.月饼胚粘上一圈熟米粉，放到50g的模具里。

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5.收好口，揉圆。

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6.粉团捏成小窝状，放入豆沙馅。

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7.枣泥豆沙馅也分成30g/个。

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8.分成10小份。

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9.加入牛奶拌匀，揉成光滑粉团。

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10.放入蜂蜜（原方是加入玉米糖浆，我没有就用蜂蜜来代替）。

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11.预先蒸熟的糯米饭和粘米粉放在碗中。

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12.放入料理机打成泥后放入不粘锅中，加适量红糖和猪油炒制，快干时加入熟核桃碎和糖桂花炒匀，晾凉备用。

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13.泄气开盖后放入红枣继续煮15分钟。

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14.红豆放入高压锅中，加水，盖限压阀烧煮上汽后转小火10分钟，关火。

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15.红枣去核。

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16.红豆用水浸泡一晚上。