香焖鱼头豆腐

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1.快出锅时加入香葱即可。

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2.加入煎好的鱼头中，加入豆腐闷煮入味。

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3.腐乳一块，加入适量的蚝油、老抽、清水调成酱汁。

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4.鱼头煎至金黄色。

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5.小火煎豆腐至金黄色备好。

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6.鱼头切成块，加入盐、姜丝、料酒、白胡椒粉腌制好。

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7.嫰豆腐放在滤篮中控干水分。