改良三杯豆干兔

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1.主要材料图。

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2.用水焯魔芋。

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3.用水焯兔肉。

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4.兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。

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5.加入老抽50毫升。

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6.加入香油50毫升。

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7.加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。

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8.加入豆腐干。

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9.加黑胡椒粉5克，盐3克。

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10.加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。

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11.炒锅中放油10毫升。

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12.炒大蒜叶。

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13.放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。