又是月饼季,不做点儿月饼好像说不过去。
古人云:凡事预则立不预则废。
拟定计划备好原料,这就行动起来。
先来个火腿月饼,这个好像更省事一些。
点击查看大图1.再次放回烤箱中,烤约10-15分钟。表面金黄,出炉。
点击查看大图2.定型后取出,表面刷蛋液。
点击查看大图3.放入预热好的烤箱,中层,上火200度,下火170度,烤约5分钟。
点击查看大图4.摆入烤盘中,表面喷水。
点击查看大图5.提起模具,轻轻脱模。
点击查看大图6.扣在案台上,向下压实。
点击查看大图7.放入撒粉的模具中。
点击查看大图8.将饼皮向上推起,包好。收口,搓圆。逐个做好。
点击查看大图9.取一块饼皮,按扁,放入馅料。
点击查看大图10.分割成16等分。
点击查看大图11.拌成均匀面团,包上保鲜膜,松弛半小时。
点击查看大图12.倒入面粉。
点击查看大图13.加入油,搅拌均匀。
点击查看大图14.将碱水倒入转化糖浆,搅拌均匀。
点击查看大图15.饼皮:低筋粉195克,转化糖浆125克,花生油45克,碱水2克。
点击查看大图16.分割成16等分,备用。
点击查看大图17.成为均匀团状。
点击查看大图18.再放入事先切碎的火腿和果仁,充分抓匀。
点击查看大图19.豆沙馅,冬瓜蓉一起放入大碗,充分抓匀。
点击查看大图20.馅料:玫瑰豆沙馅215克,冬瓜蓉50克,熟火腿90克,熟花生米20克,核桃20克,杏干35克,白芝麻20克,白砂糖40克。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆