西红柿炒土豆丝

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1.酸脆可口。

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2.出锅装盘即食。

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3.锅烧热放适量油，倒入蒜爆香，再倒入土豆丝，翻炒均匀至变透明色，待土豆丝变色变软后继续放入西红柿块，翻炒片刻，加适量盐调味，拌匀即可。

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4.蒜切片，备用。

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5.土豆削皮，擦丝，水泡一下，除去多余的淀粉，沥干水分，备用。

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6.西红柿洗净，切块，备用。