尖椒兔

点击查看大图

1.起锅。下酒菜。

点击查看大图

2.大火收汁，水分收得差不多了，倒入尖椒，炒熟后来一点点醋，多一点花椒油。

点击查看大图

3.倒入小米辣，翻炒均匀，倒入啤酒，调味加入鸡精，白糖。

点击查看大图

4.倒入豆瓣酱葱姜粒泡椒大蒜翻炒均匀。

点击查看大图

5.炒成金黄色。

点击查看大图

6.起锅烧油，油热后放花椒粒，倒入兔丁，大火翻炒。

点击查看大图

7.准备好配料。

点击查看大图

8.码盐鸡精料酒，抓拌均匀，再加点淀粉，用油锁住水分。

点击查看大图

9.兔子洗净，切小一些。