酸菜鳗鱼煲

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1.成品。

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2.成品。

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3.出锅前来点葱花。

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4.煲15分钟左右入味即可。

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5.盖上大火煮开转小火。

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6.加入适量清水。

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7.鳗鱼均匀铺上。

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8.炒好后转入砂锅中。

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9.锅中热油放入酸菜翻炒炒香。

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10.将鳗鱼抓匀静置二十分钟。

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11.加入适量玉米淀粉。

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12.鳗鱼加入咸梅酱。

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13.酸菜洗净切碎。

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14.搅拌均匀备用。

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15.蒜末姜末和咸梅放入碗中，加入适量白糖。

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16.咸梅2个去核剁碎。

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17.蒜头生姜剁碎备用。

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18.鳗鱼市场处理好后清水洗净备用。