豆豉扣肉

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.出锅后装盘即可。

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5.将扣肉转入高压锅中，大火煮开压15分钟左右。

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6.加入适量清水煮开。

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7.翻炒均匀上色。

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8.适量蚝油，生抽，老抽。

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9.放入扣肉翻炒均匀。

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10.锅中热油放入豆豉，蒜末和姜末炒香。

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11.扣肉改刀切片。

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12.蒜头和生姜剁碎，豆豉切一切。

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13.炸好的扣肉用清水泡发一下。