无水焗鲈鱼

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1.表面撒些辣椒碎、香葱碎上桌，低脂、鲜嫩、爽口。

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2.最后依个人口味倒入2-3大勺味达美蒸鱼鲜豉油调味。

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3.盖沿锅盖，中火烧开，转小火慢焗10分钟。

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4.沿着锅边倒入四大勺味达美臻品料酒去腥。

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5.将鲈鱼平铺到到娃娃菜上。

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6.上面铺满娃娃菜。

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7.锅内加少许油倒入蒜瓣、姜丝、洋葱块炒出香味。

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8.娃娃菜顺着切成粗丝。

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9.姜切小条，大蒜去皮，洋葱切成小块。

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10.然后切成约两指宽的小段，这样处理的鱼方便入味和成熟。

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11.鲈鱼去除内脏收拾干净，从背部剖开。

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12.准备所需食材。