姜片蒸大闸蟹

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1.满满的蟹黄和蟹膏。

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2.沾点儿调料吃。

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3.捞出即可配上调料。

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4.蒸熟以后再等两分钟开盖。

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5.水开以后再蒸12分钟（我的大闸蟹大，每一只大概400克，因此多蒸一会儿）。

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6.在大闸蟹的肚子上放点儿姜片，便于去腥去寒。

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7.冷水就把大闸蟹反着，肚皮朝上放在蒸笼上。

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8.蒸锅里加入清水，放入姜片和白酒。

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9.姜碎和醋，生抽白糖调成汁。

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10.再捆住腿脚用牙刷刷干净。

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11.大闸蟹放入大盆中用清水和一勺白醋泡2小时，便于吐出泥沙。