仔姜焖鸭

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1.几乎没剩????

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2.开吃。

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3.看起来不错，很下饭的说。

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4.加入适量清水，焖煮半小时（或倒入砂锅焖更香，焖时间也会短些），最后码入仔姜，再焖5分钟，加一点鸡粉，收汁即可出锅。

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5.加入食盐，黄豆酱，生抽，一点冰糖，蚝油。

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6.然后往锅里倒入鸭肉翻炒，加入两小汤匙米酒。

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7.煸金黄后盛出仔姜，留油。

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8.激发仔姜的浓郁姜味出来。

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9.炒锅倒入适量花生油（最好是麻油，以个人喜欢为主）码入仔姜小火????煸炒金黄。

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10.清洗干净，滤干水分。

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11.鸭肉砍块焯水。

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12.仔姜好新鲜，清洗干净，切片备用。