家常炝拌菜-芹菜花生米

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1.芹菜叶和芹菜茎分开焯水，叶子熟的快，焯水1分钟就行，芹菜得焯水3分钟，咬着较软就行，加入一把花椒，蒜末，一勺盐，一勺鸡精，一勺酱油，少量生蚝，两滴香油，辣椒油，然后热油浇上去，搅拌均匀，一道下酒菜炝拌芹菜花生就完成了。

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2.油烧开，炝拌关键一步就是浇热油。

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3.加入冰箱冷藏。

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4.就加盐拌一下，这个就是一到菜，比较简单。

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5.用水煮熟，煮到软，断生。

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6.先把大白鲨花生米用凉水泡一下。