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这名字好难取啊！在我们这边这鱼叫黄沙古听一朋友说他们那叫嘎鱼。 又说叫黄辣丁
这种鱼 鱼肉很白细鲜嫩主要是没什么刺啊 而且煮的时间也不需要太久
今天做的是麻辣口味的，平时也可以直接煮汤喝煮出来的汤很白很白滴~~
步骤图有点多，其实做法很简单的· 主要的是味道很好，不是特别的辣，
点击查看大图1.）料酒 生姜腌制黄辣丁，切好的白豆腐加盐水浸泡
点击查看大图2.2）锅内煮水 加盐 料酒 水开后加泡好的白豆腐煮1分钟 连水一起到出备用
点击查看大图3.3）热锅加油 放牛肉末煸酥后到出备用 （一定要煸干水汽 ，煸到成紫红色就可以了）
点击查看大图4.4）锅内加一点油，小火 放入豆瓣酱炒香
点击查看大图5.加入 料酒 大葱 生姜 大蒜 煸香
点击查看大图6.加入豆豉
点击查看大图7.5）加 水 盐 鸡精 老抽 糖 白胡椒
点击查看大图8.6）水开后加鱼
点击查看大图9.加白豆腐
点击查看大图10.加牛肉末煮3分钟
点击查看大图11.7）水淀粉勾芡 出锅 装盘后 撒入香葱 花椒粉（要撒均匀哦） 我没撒多少 不喜欢可不加
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
