酱油鸡

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1.成品。

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2.成品。

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3.鸡肉放凉后切块手撕都随意。

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4.高压锅盖上大火煮开转小火压15~20分钟，时间根据鸡的大小哈。

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5.煎好后把鸡转入高压锅中，放入炒过的配料和腌制鸡肉的酱汁。

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6.将鸡的每一面都煎一煎。

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7.锅中底油把鸡下锅。

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8.将配料炒干水份炒到微微焦香后盛出。

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9.放入香葱。

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10.放入洋葱炒匀。

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11.锅中热油放入生姜炒香。

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12.香葱洗净切段备用。

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13.生姜切片备用。

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14.洋葱洗净改刀切块。

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15.涂抹均匀上色腌制1小时左右入味。

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16.加入适量生抽，蚝油，老抽，盐。

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17.鸡肉清水洗净用厨房纸擦干水份。