山药泥月饼

点击查看大图

1.山药泥月饼细腻洁白，非常漂亮！

点击查看大图

2.用模具将适量山药泥放入月饼模具中，因为这种山药比较面水份少，所以除了加适量糖(没加任何东西)，也不会粘模具。

点击查看大图

3.这是过细筛的山药泥，细腻（厨房未点灯拍的，实际比较白)。

点击查看大图

4.剥皮后的山药皮显得有点不太白，用刀又逐个将山药削去了一层皮，这样效果好。

点击查看大图

5.这是一种比较面的山药，水份少适宜做山药泥月饼，将山药洗净蒸熟再去皮。