醋溜红皮土豆丝

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1.开胃爽口菜。

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2.出锅装盘。

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3.锅烧热放适量油，倒入蒜和线椒煸炒，再倒入土豆丝加适量盐和醋调味，翻炒几下即可。

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4.蒜切片，线椒切丝，备用。

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5.削皮，擦丝，淘洗干净，沥干水分。

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6.洗净。

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7.红皮土豆，备用。