丝瓜蒸牛肉

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1.蒸好后，立即打开盖，取出稍稍冷却即可。因为有卤汁，所以可以拌米饭或者面条吃。

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2.蒸锅的水烧开后，放入盘子，盖上盖大火蒸8分钟。

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3.丝瓜摆盘，腌制好的牛肉平铺在丝瓜上。

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4.牛肉片加上葱、姜、一勺生抽、一勺蚝油、一匙生粉，拌匀腌制10分钟。

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5.嫩牛肉切薄片，丝瓜去皮切滚刀块，葱切片，生姜去皮切丝。