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冬天来到了，家常菜中炖菜最让人喜爱，用应季的蔬菜简单炖上一锅，全家人吃得暖暖的非常惬意。冬瓜是冬季最好的蔬菜之一，现在正是大量上市的季节，菜市场菜5毛钱一斤非常便宜。冬瓜虽然便宜但是营养价值非常高，属于高钾低钠的一种蔬菜，是非常适合冬季的应季蔬菜，它的做法非常多，可以清炒，炖，蒸，炸等等，每一种做法都非常好吃。今天，和大家分享一道排骨炖冬瓜的做法鲜美好味道，喜欢就一起试试！
点击查看大图1.一盆冬瓜炖排骨，鲜美营养又好吃，全家老人孩子都喜欢，寒冷冬天的最爱。
点击查看大图2.炖好的排骨已经软烂，冬瓜已经充分炖透，呈现出透明状态，就可以出锅了。
点击查看大图3.这时放入冬瓜块和少许盐，继续炖大约15~20分钟。
点击查看大图4.倒入适量的开水，开水打量大约盖住排骨就可以，大火烧开，改成小火慢慢炖大约35分钟。
点击查看大图5.倒入焯水的排骨煸炒均匀，倒入适量的六月鲜红烧酱油提味上色，翻炒均匀。
点击查看大图6.锅里放入花生油烧热，放入葱段、姜片、花椒炒香。
点击查看大图7.把锅里放入冷水，放入排骨大火烧开，去除排骨钟的杂质，捞出备用。
点击查看大图8.把冬瓜去皮，切成大块备用，新鲜排骨备用，六月鲜红烧酱油备用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
