火炙焦糖芝士蛋糕（4寸）

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1.没有火枪可以直接食用或者用水果装饰，也好吃。

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2.冷藏好后的芝士蛋糕脱模后，表面撒适量砂糖，用火枪烧出烧焦的痕迹。

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3.倒入冷藏好的蛋糕模具中，震平。盖保鲜膜放冰箱冷藏6个小时以上或者隔夜更好。

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4.淡奶油打发到6分发，分次和芝士糊拌匀。

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5.泡好的吉利丁融化，倒入芝士糊中拌匀。

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6.加入酸奶拌匀。

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7.奶油奶酪微波炉加热1分钟，和细砂糖用蛋抽拌匀。

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8.放入4寸蛋糕模具底部，压平，冷藏变硬再用。

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9.饼干捣碎，黄油融化，拌匀。

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10.材料备齐，吉利丁片用冷水泡软，但是不要泡太久，会烂掉。