抹茶马拉糕，口感绵密有弹性，一口咬下抹茶香气在口中漫延。

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1.入口绵密的糕体在舌尖轻轻融化

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2.整体质地Q弹。

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3.一口咬下，抹茶香气在口中漫延。

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4.抹茶马拉糕，完成O(∩_∩)O

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5.热的时候会比较粘，冷了后比较容易切块。

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6.放凉后脱模。

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7.取出后趁热表面刷一层植物油，防止表面干燥。

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8.发酵好开火，水开上汽后蒸30分钟，然后关火焖5分钟。

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9.放入锅里，盖上盖子发酵至1.5倍大。

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10.锅里放夏天放冷水，冬天放温水。

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11.震两下去掉大气泡。

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12.从高处倒入面糊。

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13.模具里刷一层植物油。

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14.去掉大气泡。

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15.搅拌均匀。

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16.发酵好后，加入玉米油10克、泡打粉2克（可选）。

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17.包上保鲜膜，室温25℃，发酵至2倍大。注：夏天室温发酵，冬天隔一盆温水发酵。

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18.过筛一下，去掉大颗粒。

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19.拌至面糊丝滑。

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20.筛入普通面粉130克、木薯淀粉100克、奶粉20克、抹茶粉8克。

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21.温水250克左右、白砂糖55克、酵母4克，拌匀后静置5分钟活化酵母。