炒米粉

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1.盛入盘中。

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2.继续翻炒均匀，不停搅拌炒至油菜断生。

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3.放入米粉，加入料汁，再放入油菜和炒好的鸡蛋。

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4.倒入芹菜、胡萝卜丝、火腿肠翻炒2分钟左右。

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5.锅中再倒入食用油烧热，放入葱蒜末和小米椒段，炒出香味。

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6.锅中倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散，盛出备用。

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7.鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀增加底，另一碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和少量水，搅拌均匀。

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8.芹菜、胡萝卜、小油菜洗净，芹菜斜刀切段，胡萝卜削皮切丝，火腿肠切片。

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9.米粉用冷水泡软。