荠菜冬笋猪肉饺

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1.养眼的饺子，春天的美味。

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2.锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，最后烧至饺子全部浮起。

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3.学做捏饺子。

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4.用菠菜汁擀的饺子皮。

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5.肉末、荠菜、笋丁、小葱拌匀成馅。

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6.小葱切细。

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7.冬笋切细。

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8.冬笋去壳切块，冷水下锅焯水3分钟捞出。

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9.肉末加盐、生抽、蚝油拌匀。

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10.攥干水分切细。

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11.捞出过凉水。

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12.下沸水锅焯水变色。

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13.今天收获满满，挖了很多荠菜，清洗干净沥去水。