自制山楂馅

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1.山楂馅制作完成，颜色美观、口感酸甜，可用于制作糕点馅料。

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2.随着水份的不断蒸发，山楂泥颜色逐渐加深，纯正天然非常漂亮！

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3.加入约30g食用油继续翻炒。

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4.将柠檬汁挤入锅中搅拌均匀，既增色又防腐。

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5.将柠檬洗净切开。

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6.分两次加入冰糖至山楂泥锅里，小火熬制。

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7.准备冰糖。

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8.全部细筛过虑，去掉残渣，使山楂泥更加细腻。

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9.将山楂泥过滤一遍。

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10.将处理好的山楂放入料理机中，加入适量的煮山楂水，将山楂打成泥状。

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11.再逐个去除山楂核。

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12.先去蒂、及山楂底部。

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13.停火倒出山楂水。

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14.煮3至5分钟即可。

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15.山楂反复洗净，放入锅中煮。