泡汁儿带鱼

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1.泡汁儿带鱼。

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2.带鱼在料汁儿里泡2-3分钟捞出控一控，即可。(不要泡时间太长，否则不脆了）

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3.趁热将带鱼放入料汁儿里入味。

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4.将带鱼炸酥脆，炸透。

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5.烧热油，放带鱼炸制。

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6.酱油，醋，白糖，料酒，盐，大料，熬成料汁儿。放凉，撒上葱姜蒜末。就是泡带鱼的料汁儿。

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7.带鱼裹好面粉备用。

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8.带鱼收拾干净备用。