冬吃萝卜夏吃姜,萝卜吃法很多种,尤其是配牛肉、羊肉的,冬天大补。最近上火,不想吃肉,咱就做个素的吧,喜欢素斋的也可以试一试。
1.配碗米饭赶紧吃起来????
2.素烧萝卜比肉还香喔!
3.素烧萝卜出锅装盘
4.捡去调料,根据个人口味放点白糖和盐,再加点松茸鲜提味
5.大约十五分钟,汤汁渐收,萝卜变软
6.用文火盖盖闷烧
7.炒至萝卜有一点点透亮时加入开水,抹过食材,水稍宽些
8.加入切好的萝卜再翻炒均匀,大约两分钟
9.再依次放入其他香料和香菇,煸炒出香味
10.起锅热油,放入生姜煸炒出香味
11.生抽、蚝油、松茸鲜
12.生姜切丝或片,再备八角、香叶、桂皮香料
13.泡发好的香菇改刀两半
14.萝卜去皮后切成硬币后的片
15.准备食材:泡发小香菇、去皮生姜、萝卜洗净去皮
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文