鲍鱼焖鸡

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.成品。

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5.翻炒均匀让鲍鱼上色，大火收汁即可。

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6.加入适量老抽。

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7.继续焖5分钟左右。

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8.放入鲍鱼。

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9.大火煮开盖上转小火焖15分钟左右。

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10.加入适量清水。

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11.翻炒将鸡肉煎至微微焦黄。

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12.放入鸡肉，平摊开小火慢煎。

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13.翻炒出香味。

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14.锅中热油放入姜粒和蒜头。

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15.将鲍鱼切一下花刀。

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16.鲍鱼洗净处理好。

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17.生姜和蒜头各切粒备用。

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18.静置半小时又上入味。

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19.适量花生油抓匀锁住水份。

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20.加入生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀。

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21.斩好的鸡肉放入盆中，加入姜片。

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22.鸡肉斩块。

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23.生姜切片备用。

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24.鸡肉洗净沥干水份。