清炖羊后腿肉

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1.搭配一段洋葱同食，美味又解腻。

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2.羊肉软烂脱骨即可享用。

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3.中途加盐调味。

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4.大概两个小时，羊肉来自不同的地域，炖煮的时间也不同。

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5.大火煮沸转小火慢炖。

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6.另起锅入水，放入羊肉，加入葱和红辣椒。

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7.焯水后的羊肉冲洗一下。

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8.羊肉焯水，放入花椒，姜和白酒去腥。

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9.红葱，姜，红辣椒备用。

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10.羊后腿肉洗净干净。