蓝莓慕斯蛋糕

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1.最后用热毛巾擦拭模具外圈，用一高的杯子顶在下面脱模即可！

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2.先倒入一份无果酱的蓝莓糊在奥利奥饼干上，冷藏一小时定型，在倒入有蓝莓的糊在冷藏定型。

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3.取40克纯蓝莓酱加40克温水拌匀，放入泡软化的吉利丁，如吉利丁不好融化，放微波炉中一起叮一分钟。

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4.在最后把凉好的蓝莓液倒入模具最上一层。

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5.吉利丁5克泡软。

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6.把调好的糊平分成两份，其中一份加入蓝莓酱，蓝莓酱中如有蓝莓果粒更好，如无自己可加些鲜蓝莓粒。

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7.奶油200克浓稠酸奶状，在把刚才调好的酸奶糊倒入奶油中，用刮刀拌匀。

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8.70克牛奶加30克白糖，入电煮锅煮至50度，放入泡软的吉利丁至融化，放入250克酸奶拌匀，让其自然冷却。

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9.10克吉利丁泡软化。

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10.把它们倒入活底慕斯模具中，有一杯子压紧实。

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11.把模具底垫一张烘焙纸。

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12.黄油倒入奥利奥中拌匀。

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13.奥利奥用料理机打碎。