咸肉烩春笋

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1.放入青蒜，煸炒匀，即可盛出上桌享用。

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2.加小半碗清水，中火煮开，小火焖煮20分钟左右。

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3.淋些生抽，一点点即可，加点胡椒粉。

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4.放入春笋煸炒匀。

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5.加些料酒去腥增香。

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6.锅里油热，放入姜末爆香，放入咸肉煸炒一下。

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7.把咸肉也焯一下，去掉些咸味。

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8.锅里水开，放入春笋焯一下捞出，可以去掉一些草酸与苦涩味。

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9.咸肉切厚片，用温水漂净。

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10.春笋去壳，洗净，切滚刀块。

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11.孙女旅游带回来的春笋。