可可大理石饼干

点击查看大图

1.黄油切小块放入容器室温软化。

点击查看大图

2.分3次加入糖粉打至发白体积膨大。

点击查看大图

3.分3次加入蛋液。

点击查看大图

4.充分搅拌均匀。

点击查看大图

5.低筋粉过筛2次加入黄油糊中，切拌均匀。

点击查看大图

6.揉成面团。

点击查看大图

7.取1/3面团加入可可粉，揉成可可面团。

点击查看大图

8.将黑白两个面团放在一起稍微揉几下，混合就好，不要过度揉。

点击查看大图

9.将揉好的面团搓成圆柱形，包上保鲜膜，再整形成三角形，放入冰箱冷冻室30分钟。

点击查看大图

10.取出面团去掉保鲜膜用刀切片，排入铺好锡纸的烤盘。

点击查看大图

11.烤好的...。