搜索
笔者时时烤排骨或叉烧，基本上用李锦记和叉烧酱和日式照烧酱轮流使用，偶尔也用其它牌子的，本次使用照烧酱，味道也不错，有色得色有味着味，喜欢！
点击查看大图1.置一小锅在炉上，加入用剩的表面烤汁，兑入清水2/3杯，加入生粉1/2大勺和芝麻油1小勺，升大火，不断搅拌，烧至汁起大泡，关火，将汁浇在肉面上，完成，请看成品图。
点击查看大图2.把肋骨翻转背面，在背面也涂一层烧汁，同样温度烤5～7分钟，烤至我们需要的成色；
点击查看大图3.表面烤汁刷在肋骨的正面，肋排放入回空气炸锅，肉面朝上，设置400°F，6～8分钟，烤至偏红的古铜色，如果颜色尚浅，可再烧3～5分钟；
点击查看大图4.用饭碗，放入照烧酱1大勺、蜜糖1大勺、蚝油1/2大勺、生抽1大勺，调匀；
点击查看大图5.放入空气炸锅400°F，烤30分钟，再翻面烤10分钟，拆开锡纸，用烤肉温度计在肉最厚的地方插入，如果温度超过170°F和肉肉不渗血水即为熟透，肋骨太大，只能在空气炸锅逐块烤；
点击查看大图6.分别用锡纸包好肋排；
点击查看大图7.用锥子在肉面扎密密的洞能更好地入味；
点击查看大图8.倒入调制好腌肉的汁，用手轻轻搓均匀；
点击查看大图9.把排骨有肉的一面划成菠萝丁形状，深至骨头，以容易入味；
点击查看大图10.置一碗，倒入照烧酱2大勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、黑椒粉1/3小勺、玫瑰露1大勺，搅拌均匀；
点击查看大图11.把排骨底部的筋膜撕去，并一分为二，因为空气炸锅较小，只一块一块的烤；
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
