蘑菇烧肉

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1.五花肉放在开水里煮下，去血水。

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2.热锅冷油，下入五花肉，炒成金黄色后加入糖提亮色后加黄酒和老抽。（详细做法可看我做的秘制红烧肉）加上水漫过肉。

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3.加入双孢菇。

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4.双孢菇有水分，所以不要放太多水。肉煮烂后就可以放盐了。

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5.大火收汁就可以装盘了。