猪肚莲子汤

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1.成品。

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2.干莲子茯苓浸泡30分钟后，随后放入一起炖煮1小时即可。

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3.加水加姜没过肚片，定时2小时，最好用瓷煲煲汤，因下午上班无人看守，只好退其次用电饭煲了。

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4.切条状，再加盐抓揉，洗去油脂。

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5.新鲜猪肚面粉洗净，焯水定型。