虾滑白菜煲

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1.白菜软了以后，就熟了，放一丢丢蚝油和酱油调整即可。

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2.虾滑定型以后，放入白菜。

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3.继续撇去浮沫。

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4.撇去浮沫，下入虾滑。

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5.加热水大火烧开。

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6.虾头变红，挤出虾脑。

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7.砂锅烧热，干煸虾头，好多网友都放油，我……没放。

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8.加入盐，胡椒粉调味，搅打均匀，加一点玉米淀粉，继续搅上劲。

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9.打一个鸡蛋清。

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10.虾仁剁成虾泥。

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11.虾仁对半切开，取虾线。

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12.虾去皮，虾头留下。

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13.虾和白菜。