酱豆腐家常版

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1.开吃????

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2.葱姜爆锅，爆香调料（调料提前放入碗中，一起倒入锅中爆香），加入热水盖过豆腐，放鸡汁和冰糖。（可以把热水换成鸡汤，临时起意酱豆腐我改成鸡汁了，一样好吃），煮10分钟关火，浸泡一夜更好吃????

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3.豆腐顺锅边放不容易烫伤，2分钟左右再翻面。待豆腐呈金黄色飘起，说明已炸透。想吃软的现在捞出，想吃硬的再多炸一会儿。

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4.豆腐切成相同的块儿，用厨房用纸吸水（不用也可以但有可能会嘣油）