番茄炖牛肉

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1.成品。汤鲜味美。

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2.煮开后倒入高压电饭锅，加入切成厚片的番茄，选择牛肉功能。

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3.加入适量的水，水没过牛肉即可，加入适量盐。

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4.加入焯好水的牛肉翻炒2分钟，加入切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺，炒至番茄出沙。

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5.加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱变软。

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6.锅热放入适量食用油，油热后放入姜、蒜炒香。

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7.洋葱切丝备用。

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8.去皮后的番茄，2个切成小丁，2个切成厚片，备用。

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9.下锅煮2分钟，捞出去皮。

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10.番茄划十字。

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11.姜、蒜切片备用。

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12.冷水下锅焯水，把血水煮掉，撇去浮沫，捞出备用。

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13.新鲜的牛肉（选带筋的更好吃）切成小块。