虾仁肉糜水饺

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1.馅儿所需的食材

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2.剥除壳虾仁在背上划一刀，拉出虾线

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3.葱姜和猪肉剁细

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4.加虾仁，一茶匙食盐剁一剁

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5.加一勺料酒

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6.翻剁均匀备用

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7.中精面粉一小碗

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8.加小半碗荞麦粉

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9.用温水调和在一起，揉成光滑的面团

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10.切成一个个剂子

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11.一个个剂子按照小圆饼装

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12.擀成一张张皮子·····

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13.包上馅儿，做成一个个饺子

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14.开水下饺子，加了一点点盐入锅

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15.浮起后四周再加点冷水，让其再次滚开即可出锅

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16.我家先生喜欢少加汤的水饺。我很想多加点汤再加点紫菜放点醋什么的。

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17.我的水饺，沾上老陈醋很好吃。当然你若喜欢辣的，还可以加辣椒酱。