搜索
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。
排骨和年糕都有很高的营养价值。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
点击查看大图1.准备好主要材料。我用的是火锅年糕，煮多久都不粉，很好吃。
点击查看大图2.排骨洗净后加入半勺的盐，料酒，白胡椒粉腌渍10分钟。
点击查看大图3.准备好冰糖，烤肉酱或者排骨酱。
点击查看大图4.切好姜片，蒜片，葱绿。
点击查看大图5.锅内倒少许油，爆香姜，蒜，葱白。
点击查看大图6.把腌渍好的排骨放入翻炒。
点击查看大图7.翻炒至排骨变白后加入冰糖翻炒。
点击查看大图8.加入半勺的酱油，1小勺的盐翻炒。
点击查看大图9.再加入1勺的烤肉酱，1勺的料酒，继续翻炒。
点击查看大图10.倒入凉水没过排骨。
点击查看大图11.汤汁烧至一半的时候放入年糕煮软。
点击查看大图12.然后开大火翻炒至汤汁变稠，撒上葱花即可。
点击查看大图13.很好吃喔~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
