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糖醋排骨，超经典的一道菜，谁能不吃，谁能不爱啊！
其实这种糖醋排骨我还是第一次做，平时妈妈做的都是先油炸然后拌上调好的蒜末汁直接吃的，总是觉得那种吃多了上火，所以我选择了先蒸然后回锅收汁的方法，色泽油亮，酸甜可口，好吃好吃！芝麻香，小米辣，更香更来劲了！
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs )是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。
点击查看大图1.排骨适量。
点击查看大图2.冷水下锅。
点击查看大图3.煮出血水，表面飘出很多浮沫。
点击查看大图4.倒入过滤篮，在流水下冲洗干净。
点击查看大图5.加一汤匙生抽，一汤匙料酒，葱白部分，拍碎的姜。
点击查看大图6.搅拌均匀后隔水蒸半小时。
点击查看大图7.调碗汁，半茶匙盐。
点击查看大图8.半汤匙老抽。
点击查看大图9.胡椒粉少许。
点击查看大图10.三平汤匙白糖。
点击查看大图11.两汤匙香醋，四汤匙清水，搅拌均匀。
点击查看大图12.蒸好的排骨。
点击查看大图13.把排骨挑出来。
点击查看大图14.用煎锅稍微煸至表面微微金黄。
点击查看大图15.过滤出蒸排骨的汤汁。
点击查看大图16.下入调好的碗汁。
点击查看大图17.煮开，期间盖上盖子焖一下。
点击查看大图18.直至收汁，下入鸡精少许翻炒均匀即可，装盘点缀上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
