绣球丸子

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1.豆腐挤压成泥状。

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2.土豆蒸熟，去皮，放入豆腐泥里，稍晾。

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3.水发黄花菜撕成细丝，水发木耳、胡萝卜切成细丝，抓均匀。

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4.土豆、豆腐挤压成泥状，加入适量葱姜末、盐，少许味精。

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5.做成大小均等的丸子。

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6.丸子在三丝中滚动，用手轻轻捏，让三丝粘在丸子上。

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7.做好的丸子上锅蒸10分钟，淋适量香油即可食用。