蟹肉炒蛋

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1.准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。

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2.葱、姜切好备用。

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3.锅里放少量水，加入1/5蟹肉。

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4.用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

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5.鸡蛋打散。

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6.姜放入热油锅炒一下。

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7.再加剩余的蟹肉炒。

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8.加入打好的鸡蛋。

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9.快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。

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10.放上葱花点缀。