丝丝焖荞麦面

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1.买的，放入盘中，待用。

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2.青椒切丝，切圈，剁椒切圈，葱切末。

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3.胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菇切丝，黄瓜切丝，豆芽。

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4.西红柿切丝，蒜蓉，玉米粒，鸡蛋液。

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5.摊鸡蛋饼放在案板上晾凉。

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6.切丝。

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7.锅中放适量花生油。

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8.剁椒酱和黄豆酱。

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9.除鸡蛋丝外，所有的配料，先放黄豆酱。

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10.炒香后，倒些水，以免粘锅，铺上荞面。

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11.铺上鸡蛋丝。

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12.盖上锅盖，冒气后，就揭盖。

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13.放盐，放糖，放剁椒酱，再拌一拌，出锅，成品。