麻辣鸡丁

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1.准备鸡腿一只

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2.把鸡腿骨剔出来

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3.把剔去骨的鸡腿肉切成大一点的块

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4.把鸡块盐一下，盐的时候放入盐，料酒，十三香，葱，姜，10分钟。

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5.准备好麻椒和辣椒，还有葱和姜。

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6.做锅倒油，油七八成热放入鸡块炸一下，微黄的时候捞出来，油继续加热，再放入几块炸一下，然后捞出来。

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7.把油倒出来，锅里留底油下入葱姜之后下入麻椒和辣椒炒一下，放入鸡块稍炒一下放入白糖和芝麻。

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8.芝麻有的放一点，没有的话就算了。