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俗语说；“坐着不如躺着，好吃不如饺子”。我们北方人都喜欢吃饺子，所以隔三差五我就包饺子，不仅仅是图它好吃，而且还觉得连菜带饭都有了，免去了又要做饭，又要烧菜的烦恼。所以为了图省事决定今晚咱家就吃饺子，家里食材都是现成的也不用出去采购，说干就干。从冰箱里拿出来肉馅，抓了一把去年买的干姬松茸，用清水洗净，倒上温水泡上。又把家里的那颗大白菜掰掉老帮，洗干净控干水，洗了一根胡萝卜备用。一切准备就绪，我就开始和面了，心想今晚的饺子一定好吃，特香，特别是姬松茸的那股特殊的香味我很喜欢。不罗嗦了，，，，，开始操作。
点击查看大图1.各种调料备好待用；
点击查看大图2.面粉450g，水和好面醒发，开始下面的工序；
点击查看大图3.白菜，胡萝卜洗净，干姬松茸温水泡发好；
点击查看大图4.肉馅先放少许水一个方向搅拌，放入各种调料盐，3勺一品鲜酱油，一勺蚝油，鸡精，虾粉，姜末，十三香，黄酱，用筷子顺一个方向搅拌。
点击查看大图5.胡萝卜切碎，锅中放油将胡萝卜碎煸炒，油变成红色，这样可以使胡萝卜素充分发挥出来，更容易人体吸收。
点击查看大图6.泡发两个小时的姬松茸用刀切成碎末；
点击查看大图7.剁好的白菜，姬松茸，超炒的胡萝卜备用；
点击查看大图8.这时候将切碎的葱放入肉馅里搅拌，切记葱不要放的太早，以免葱味太大了。
点击查看大图9.在肉馅里放入切好的各种菜继续一个方向搅拌，调味放入香油。
点击查看大图10.和好的面也饧好了。
点击查看大图11.面揉好搓成长条，用手揪成大小适中的剂子；
点击查看大图12.用手滚圆剂子压一下；
点击查看大图13.压扁的剂子擀起来方便；
点击查看大图14.擀好的饺子皮；
点击查看大图15.馅料放在饺子皮上，开始包饺子了；
点击查看大图16.包好的饺子；
点击查看大图17.都包完了，准备下锅煮饺子了；
点击查看大图18.锅中放水煮开后就可以下饺子了，用手勺底部轻推几下锅里的饺子以免粘锅底；
点击查看大图19.然后倒入半碗凉水，盖上锅盖煮开后，再继续倒入半碗凉水，开盖煮开后在次倒入半碗凉水，整个煮饺子的过程一共倒入三次凉水；
点击查看大图20.经过下三次水的锅中的饺子；
点击查看大图21.见饺子胖胖的浮出水面说明已经煮熟了；
点击查看大图22.煮熟的饺子用漏勺捞出，可以趁热吃了；
点击查看大图23.饺子吃起来不是很油腻的；
点击查看大图24.可以配上喜欢的调料蒜酱味美鲜香。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
