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俗语说；“坐着不如躺着，好吃不如饺子”。我们北方人都喜欢吃饺子，所以隔三差五我就包饺子，不仅仅是图它好吃，而且还觉得连菜带饭都有了，免去了又要做饭，又要烧菜的烦恼。所以为了图省事决定今晚咱家就吃饺子，家里食材都是现成的也不用出去采购，说干就干。从冰箱里拿出来肉馅，抓了一把去年买的干姬松茸，用清水洗净，倒上温水泡上。又把家里的那颗大白菜掰掉老帮，洗干净控干水，洗了一根胡萝卜备用。一切准备就绪，我就开始和面了，心想今晚的饺子一定好吃，特香，特别是姬松茸的那股特殊的香味我很喜欢。不罗嗦了，，，，，开始操作。
点击查看大图1.各种调料备好待用；
点击查看大图2.面粉450g，水和好面醒发，开始下面的工序；
点击查看大图3.白菜，胡萝卜洗净，干姬松茸温水泡发好；
点击查看大图4.肉馅先放少许水一个方向搅拌，放入各种调料盐，3勺一品鲜酱油，一勺蚝油，鸡精，虾粉，姜末，十三香，黄酱，用筷子顺一个方向搅拌。
点击查看大图5.胡萝卜切碎，锅中放油将胡萝卜碎煸炒，油变成红色，这样可以使胡萝卜素充分发挥出来，更容易人体吸收。
点击查看大图6.泡发两个小时的姬松茸用刀切成碎末；
点击查看大图7.剁好的白菜，姬松茸，超炒的胡萝卜备用；
点击查看大图8.这时候将切碎的葱放入肉馅里搅拌，切记葱不要放的太早，以免葱味太大了。
点击查看大图9.在肉馅里放入切好的各种菜继续一个方向搅拌，调味放入香油。
点击查看大图10.和好的面也饧好了。
点击查看大图11.面揉好搓成长条，用手揪成大小适中的剂子；
点击查看大图12.用手滚圆剂子压一下；
点击查看大图13.压扁的剂子擀起来方便；
点击查看大图14.擀好的饺子皮；
点击查看大图15.馅料放在饺子皮上，开始包饺子了；
点击查看大图16.包好的饺子；
点击查看大图17.都包完了，准备下锅煮饺子了；
点击查看大图18.锅中放水煮开后就可以下饺子了，用手勺底部轻推几下锅里的饺子以免粘锅底；
点击查看大图19.然后倒入半碗凉水，盖上锅盖煮开后，再继续倒入半碗凉水，开盖煮开后在次倒入半碗凉水，整个煮饺子的过程一共倒入三次凉水；
点击查看大图20.经过下三次水的锅中的饺子；
点击查看大图21.见饺子胖胖的浮出水面说明已经煮熟了；
点击查看大图22.煮熟的饺子用漏勺捞出，可以趁热吃了；
点击查看大图23.饺子吃起来不是很油腻的；
点击查看大图24.可以配上喜欢的调料蒜酱味美鲜香。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
