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非常高兴收到美食天下寄来的塔吉锅，塔吉锅最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于，使用尖帽型的盖子，不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴！
塔吉锅的独特设计，起到比一般锅更省油、省水、省气、省时间！可以无油制作菜肴，由于是第一次用，我提前用淘米水煮了一下，然后做了一个有点油的饭先保养一下锅。也可以做一个无油的菜肴。
点击查看大图1.【塔吉锅奥尔良煎鸡饭】食材。
点击查看大图2.鸡腿去掉骨头用刀背砸松软，然后皮用叉子扎些孔，在准备点葱头碎和姜末。
点击查看大图3.鸡肉加入半勺左右的盐、绍酒少许抓出起粘，放入葱头和姜腌制20分钟左右。
点击查看大图4.然后平底锅少许油，下入鸡腿肉中小火煎成两面金黄成9成熟即可。用筷子能扎动即可。
点击查看大图5.胡萝卜一多半切成片，剩下的切成小丁，西兰花清洗干净。
点击查看大图6.锅中放入一点香油和一勺盐，水开放入胡萝卜开锅后在放入西兰花焯水。
点击查看大图7.焯水过的蔬菜马上过凉捞出控干备用。
点击查看大图8.碗内调入生抽、蚝油、鲍汁和少许水成料汁。
点击查看大图9.锅热放少许油，温热放入葱姜煸炒。
点击查看大图10.炒香了放入红萝卜丁。
点击查看大图11.萝卜丁翻炒均匀后放入洗好的大米。
点击查看大图12.翻炒大米均匀粘上油脂稍微干一些即可。
点击查看大图13.放入半勺盐放入做米饭一样的水。
点击查看大图14.盖上盖子中火烧开，转小火焖15-20分钟。
点击查看大图15.然后趁等候的时候把鸡腿切一下。
点击查看大图16.等米饭已经熟了，打开把胡萝卜片和鸡肉码在米饭上，淋上一半的料汁在焖2分钟左右。
点击查看大图17.然后打开盖子把西兰花马上在边上淋上剩下的料汁即可。
点击查看大图18.做好的塔吉锅饭配合一个汤就可以开饭了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
