翡翠馄炖

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1.将菠菜切碎，放入豆浆机后加水，用蔬菜冷饮档打成菠菜汁。

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2.将打好的菠菜汁和适量盐，加入面粉搅拌均匀。

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3.把搅拌好的面粉和成光滑面团。

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4.切一块面团，搓成长条。

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5.按压，放入面条机反复压成长方形薄片。（这个过程要多反复几遍，才能做出劲道的面皮）最后把面条机调到最薄一档再压成薄片。

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6.把压好的面皮，撒上淀粉叠成正方形。

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7.用刀把面皮上下切掉一点，左右边要切掉一个小三角形。

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8.出来的是一个个梯形面皮。

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9.将肉馅和葱姜混合剁成馅蓉

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10.放入碗中加耗油、盐、花椒粉调味，腌制十分钟。

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11.再用做好的馄饨皮包入馅料即可。