猪肉炸酱面

点击查看大图

1.准备好绞好的猪肉馅。

点击查看大图

2.准备葱伴侣甜面酱和葱姜。

点击查看大图

3.准备葱伴侣豆瓣酱。

点击查看大图

4.准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的）

点击查看大图

5.姜、葱洗净分别切碎末待用。

点击查看大图

6.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。

点击查看大图

7.然后放入肉馅翻炒均匀。

点击查看大图

8.当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。

点击查看大图

9.再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。

点击查看大图

10.接着加入适量的水略煮肉馅。

点击查看大图

11.当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。

点击查看大图

12.这就是烹制好的炸酱。

点击查看大图

13.另取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。

点击查看大图

14.煮至面条膨大变软时即熟。

点击查看大图

15.把面条盛在碗内，浇上炸酱，吃时拌匀即可。