盐蛋蝴蝶面

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1.番茄切丁，蔬菜丁汆水，蒜拍碎，辣椒切圈备用。

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2.咸蛋去壳放在碗中捣碎。

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3.热锅入油，放入番茄丁翻炒出水。

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4.加入捣碎的盐蛋炒匀，再加入蔬菜丁混合。

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5.掺小半碗水略焖，不完全收汁，加入辣椒及蒜末拌匀即可。

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6.锅中掺水烧开，放1小勺盐，加入意粉煮8分钟左右捞出。

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7.意粉。

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8.在煮好的意面上淋上做好的咸蛋蔬菜酱，吃时拌匀即可。